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山梨県市川三郷産だけで作られ1メートルの長さにもなる大塚人参を使用。人参は水分が非常に少ないため水を加え餡を炊いています。大塚人参は甘みと香りが強く、色も鮮やか。餡も鮮やかな紅色で見た目でも楽しめます。通常の人参に比べ、ビタミンB2が約3倍、ビタミンCが約2.3倍含まれ、健康にも良いです。
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